THE MAP
À LA CARTE
LES ENTRÉES
Rillettes maison du moment
€6.90
Rillettes de sardines
€7.90
Gaspacho de melon
basilic et ses chips de jambon cru
€9.90
Foie gras de canard maison & confit de poire
€14.90
Assiette d'huîtres, vinaigre échalote & citron
x6
€9.90
x9
€13.90
x12
€18.90
Tataki de thon
au sésame et légumes marinés
€11.90
LES SALADES
Salade Croix de Viot
Salade de saison, rillettes de sardines, tomates confites, copeaux de parmesan, noix et croutons aillés
€16.90
Salade d'avocat
Au saumon fumé, agrumes, crème d'aneth, légumes marinés
€19.90
Salade Périgourdine
Salade de saison, gésiers de volaille, lardons grillés, foie gras, tomates confites & magret séché et croutons
€19.90
LES PLATS
Rata de margate
€17.50
La compression d'aile de raie
Au coulis de poivrons, fondu de fenouil
€17.90
Tartare de boeuf
Pommes grenailles
€16.90
Les vénus
Pommes grenailles:
- crème persillée
- curry
Crème persillée
€18.90
Curry
€18.90
La souris d'agneau
Au miel, gingembre, légumes
€24.90
SARDINES
€16.90
BURGER DU MOMENT
€16.90
LES PIÈCES À GRILLER
Bavette d'Aloyau Black Angus
Sauce échalotte, poivre, ou roquefort
environ 200g
€19.90
Côte de boeuf à partager pour 1 et 2
personnes, frites maison & sauces à
volonté
≈1,100kg
€69.90
L'entrecôte
sauce échalotte, poivre, ou roquefort
avec pommes grenailles, salades
€25.90
Les sauces aux choix
Echalote, roquefort, Poivre
LE MENU ENFANT
Le petit croix de viot
Sirop à l'eau ou jus de fruits (orange ou
ananas)
Jambon grillé & purée ou retour de pêche
& pommes grenailles
Mousse au chocolat ou Boule de glace
€10.90
LES DESSERTS FAITS MAISON
Tiramisu citron
Perle de yuzu, menthe
€6.90
Salade de fruits frais
Salade de fruits frais, sirop poivre fumé
€5.90
Mousse au chocolat
€7.90
La fraise chantilly
Compotée de fraises, chantilly maison et
coulis de fruits rouges
€7.90
L'assiette de fromages affinés
Beillevaire
€9.70
Café gourmand
€9.90
Digestif gourmand 2cl
limoncello, mentilla, délice de caramel ou
amaretto
€12.90
Le riz au lait
Chocolat blanc, coulis de fruits
€8.50
lle flottante
€8.50
LES COUPES GLACÉES
Colonel
3 boules citron, vodka
€8.50
Dame Blanche
3 boules vanille, crème fouettée, sauce
chocolat maison
€8.90
Chocolat, Café ou Caramel Liégeois
€8.90
Amarena
2 boules amarena, 1 boule vanille, cerises
amarena, crème fouettée
€8.90
After Eight
mentilla, 3 boules menthe-chocolat, crème
fouettée
€8.90
Coupe 1 boule
€2.50
Coupe 2 boules
€4.80
Coupe 3 boules
Parfums crèmes glacées: vanille, chocolat,
café, nougat, caramel beurre salé, praliné,
rhum-raisin, noix de coco, menthe-
chocolat
Parfums sorbets: fraise, citron, framboise,
cassis, ananas
Sauces et coulis maison: fruits rouges,
chocolat maison, caramel beurre salé
maison
€6.90